蘇打食物是指含有蘇打作為膨松劑的食物 。食用小蘇打：主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業 。
【什么是蘇打食物】小蘇打：利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉 ， 使用過多會使成品有堿味 。小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀） 。小蘇打呈固體狀態 ， 圓形 ， 色潔白 ， 易溶于水 。

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