【瓜子仁的營養價值高嗎？】想必很多人都喜歡平時閑下來的時候和朋友或者是家人談談心 ， 聊聊天 ， 這時候往往都會吃一些零食 ， 比如瓜子 。瓜子吃起來特別美味 ， 甚至一旦開吃就有一種停不下來的感覺 ， 一顆小小的瓜子仁就可以讓人滿口留香 。瓜子仁雖然體積比較小 ， 但是里面可含有很多有益于人體健康的營養物質 ， 瓜子仁營養價值高不高呢？
瓜子仁中所含的磷脂能增加腦細胞的活力 ， 對促進造血、皮膚細膩、傷口愈合、提高腦神經功能和增進消化能力都有重要作用 。
瓜子營養很豐富 ， 含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A原、維生素E、維生素B1、維生素B2和人體必需的多種礦物元素 。同時 ， 它們釋放的熱量也很高 。其所含脂肪是人體必需脂肪酸 ， 如亞油酸等是構成機體前列腺素的成分 ， 對機體生理生化具有多種調節作用 ， 如擴張血管、降低血壓、利尿排鈉、調節支氣管平滑肌的緊張度、促進腸蠕動等 。
除了瓜子仁營養價值比較高之外 ， 葵花籽或者是南瓜子都是營養價值非常高的食物 。不過 ， 不論是瓜子仁也好還是葵花籽、南瓜子 ， 這類瓜子吃的太多也是不可以的 。如果吃的太多 ， 腸胃的脂肪就會大量堆積 ， 容易導致腹瀉、腹脹 ， 女孩子吃的太多可能會引起肥胖 。
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