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分享茄子曬成茄子干的五個步驟 茄子多少錢一斤

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茄子是市場上是為數不多的紫色蔬菜之一，其營養價值豐富，而且做法多樣，炒、燒、蒸、煮樣樣可行，很多人都愛吃 。那么現在市場上茄子多少錢一斤？一起來了解下吧 。
現在市場上茄子多少錢一斤？
河北邯鄲市叢臺區茄子0.45元/斤；黑龍江大慶市肇州縣茄子1元/斤；江蘇鹽城市東臺市茄子0.8元/斤；河南商丘市夏邑縣茄子0.73元/斤；湖南益陽市赫山區茄子0.8元/斤；四川成都市彭州市茄子0.6元/斤；貴州安順市關嶺布依族苗族自治縣茄子1元/斤；陜西漢中市勉縣茄子0.5元/斤等 。
【分享茄子曬成茄子干的五個步驟 茄子多少錢一斤】備注：以上茄子價格均來自惠農網產地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考 。
茄子怎么曬成茄子干？
和豆角干、蘿卜干一樣，茄子也是能曬成茄子干的，曬干之后的茄子比鮮茄子還要好吃，而且放一年都不會壞 。而茄子曬成茄子干的方法也比較簡單，現簡單分享給大家：
第一步：曬茄子干最好選用新鮮的嫩茄子，尤其是肉質厚肥的圓茄子更適合曬制茄子干 。
第二步：茄子用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后把茄子把、茄子尖切掉，再切成自己喜歡的形狀，茄子條、茄子塊、茄子片都行 。
第三步：把茄子放進一個大盆里，撒一些食鹽，可以多撒一些，用手翻拌均勻，腌制3個小時，把茄子的水分腌出來 。
第四步：在晴天的日子，找一塊干凈的板子或網子，將處理好的茄子直接放在上面進行暴曬即可，像現在這樣30多度的高溫天氣，基本上連續暴曬2天左右就可以了 。
第五步：曬干的茄子，放進開口罐或者密封袋密封保存起來（通風陰涼處），隨取隨吃，特別方便
總的來說，目前秋高氣爽，天氣晴朗，大家可以多買一些茄子曬成茄子干，囤到冬天燉肉吃，安逸極了 。

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