缽仔糕怎么做好吃 缽仔糕的做法
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1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g 。
2、輔料：水400g 。
3、缽仔糕專用碗抹油 。
4、把碗放入蒸鍋，水開后關火燜著保溫 。
5、粘米粉和澄粉混合 。
6、加入150克水拌勻 。
7、250克水加入冰糖 。
8、煮開至糖溶化 。
9、趁熱慢慢倒入之前的粉糊里，邊倒邊快速攪拌 。
10、拌成粉漿 。
11、把粉漿倒入缽仔糕碗里，8分滿 。
12、放入開水鍋，大火蒸20分鐘 。
【缽仔糕怎么做好吃 缽仔糕的做法】13、出鍋放涼 。
14、用牙簽沿碗的邊沿劃一圈，脫模 。
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