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夏天喝什么湯好？推薦八款清掃降火湯

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夏天容易上火，天氣熱很多人就沒有胃口了喝湯是不錯的選擇 。可是夏天喝什么湯好呢？今天為大家介紹8款夏天常喝清熱降火湯的做法，還有每個湯具體的有哪些功效都做了詳細說明，特別適合夏天飲用 。
夏天喝什么湯好：推薦花生百合豆沙
紅豆100克，百合干1把，花生1把，玫瑰醬1勺，蜂蜜1勺 。紅豆和百合洗凈，提前在冰箱中泡24小時，和花生一起倒入高壓鍋中，定時30分鐘 。自然冷卻后，打開鍋蓋，盛入小碗中，室溫晾涼或放冰箱中冷卻，調入玫瑰醬和蜂蜜，即可食用 。
功效：增加B族維生素和鉀的供應，同時補充植物性蛋白質 。風味香濃，口感柔美 。適合作為開胃湯、冷飲或夜宵食用 。
夏天喝什么湯好：推薦蓮子雞心湯
雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量 。雞翅和雞心洗凈，放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開后去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1小時，加入木耳，再加入鹽，繼續煮10分鐘，最后用胡椒粉略調味，即可食用 。
功效：此湯有利于安定情緒，也能幫助補充蛋白質、維生素B族、鐵、鋅和鹽分 。對于腸胃不好的人來說，夏天多吃冷飲和瓜果后往往胃部發涼，可以在湯中多加一點姜片，溫暖腸胃，會感覺到很舒服 。湯味鮮美，蓮子和木耳柔軟可口，是一種味覺的享受 。雞翅和雞心撈出來，加一點調料拌一下，又是很好的冷盤 。
夏天喝什么湯好：推薦珍珠筍蘋果鴨心湯
材料： 珍珠筍一罐，蘋果兩個，鴨心六個，生姜一片，鹽少許 。
制作： 1、珍珠筍斜切成段 。蘋果、鴨心、生姜洗凈 。蘋果去蒂、去心，切成塊狀;鴨心剖開邊;生姜去皮，切一片 。2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用 。
功效： 本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚 。若有皮膚干枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療 。
夏天喝什么湯好：推薦冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許 。
【夏天喝什么湯好？推薦八款清掃降火湯】制作：
1、江瑤柱浸透，洲爭 。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片 。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘 。瘦豬肉和陳皮洗凈 。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用 。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏 。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療 。
夏天喝什么湯好：推薦紫菜湯
原料：紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克 。
做法：將用水發過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調味 。
功效：經常食用該湯，不僅營養價值高，而且有消暑熱、補身體，防止動脈硬化和血壓升高的作用 。
夏天喝什么湯好：推薦肉末蛋花玉米羹
雞蛋1只，雞胸肉50克，速凍甜玉米粒半碗，鹽少許，雞湯2碗，水淀粉適量 。雞胸肉斬成茸，加少許鹽和水淀粉混勻;雞蛋打勻，加幾滴料酒和少許鹽;甜玉米粒切碎 。鍋中先加入雞湯燒開，加甜玉米粒攪勻，煮3分鐘，水沸騰后加水淀粉，下雞肉茸攪勻，再打入雞蛋液，迅速攪散不使之成團塊，即可盛出 。
功效：可以補充蛋白質、維生素A和多種B族維生素，同時又便于消化 。雞肉茸可以換成豬肉末或牛肉末，素食者可以換成豆腐茸 。改用酸辣湯、西湖牛肉羹等都有類似的作用，只是制法略復雜一點 。
夏天喝什么湯好：推薦魚頭豆腐湯
原料：嫩豆腐300克，鮮活魚頭2只，料酒、鹽、酒精、胡椒粉、蔥、姜各適量 。
做法
1、把魚頭和蔥、姜放入湯中熬煮，豆腐適當切片待用 。
2、待魚頭煮爛，把豆腐、料酒、鹽、味精、胡椒粉一同入鍋，待豆腐煮透即可 。
特色：豆腐細嫩，湯鮮味美 。
夏天喝什么湯好：推薦苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克
做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲 。
功效：有清心、瀉火、解毒之功效 。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效 。
夏天喝什么湯好：推薦牛奶桂花龜苓膏
龜苓膏1盒，全脂牛奶1袋，糖桂花半勺，蜂蜜半勺 。龜苓膏用放大玻璃碗中，用小刀劃碎，倒入冰箱中取出的涼牛奶，最后放入蜂蜜和糖桂花拌勻，盛入小碗中，即可食用 。
功效：兼有咖啡奶的風味和桂花的香甜，美味獨具，解渴除煩，又巧妙地通過牛奶來補充鈣和蛋白質 。適合作為甜點或冷飲食用 。
現在大家知道夏天喝什么湯好了吧，以上這八款特地為大家準備最適合在夏天喝的湯你會做幾種呢？不會的朋友就參考問道美食網家常菜里面詳細做法教程吧 。有教你怎么做好喝的技巧喲 。

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