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青菜的做法大全好吃 青菜的三種做法介紹

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青菜的做法大全好吃 青菜的三種做法介紹

文章插圖
1、青菜羹
食材：青菜、淀粉1湯匙、味精1/4湯匙、鹽、姜蒜 。
做法：先在鍋內放油 ， 放姜蒜爆香 ， 然后下青菜碎 ， 翻炒兩下 。接著放入適量鹽繼續翻炒兩下 ， 然后勾芡 ， 大概一小碗水加上適量淀粉倒進去 。再放入適量味精 ， 燒開后翻炒幾下即可起鍋 。
2、香菇青菜
【青菜的做法大全好吃 青菜的三種做法介紹】食材：青菜、鮮香菇、木耳、生姜、鹽 。
做法：油鍋熱后 ， 先放生姜絲翻炒出香味 ， 接著放木耳香菇翻炒 。緊接著放青菜的根的部分翻炒 ， 加鹽調味 。等根的顏色有呈現透明 ， 就可以放青菜的葉子的部分了 。葉子放入后 ， 稍微翻炒幾下便可起鍋裝盤 。
3、蒜蓉青菜
食材：青菜、蒜、豬油、鹽、蠔油、雞精、醬油、生粉 。
做法：先把青菜清洗干凈 ， 再將蒜頭剁成蒜蓉 。拿個小碗把鹽、蠔油、雞精、醬油、生粉、蒜蓉混合好后放一邊 。水開后放下青菜 ， 入水五分鐘后撈起上碟 。另起一個炒鍋烘干后加油 ， 放一湯勺剛才燙青菜的湯 。然后接著放調好的味料 ， 等待熟后關火 ， 把調料淋在青菜上面即可完成 。

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