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茶葉歷史

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1、神農時代：5000年以前 ， 神農時代利用生葉煮著喝 ， 把茶葉拿來當藥用 。
2、西周、東周：3000以前 ， 開始人工栽培茶樹 ， 當菜食 。
3、秦代：2300年以前 ， 開始當茗飲 ， 調煮 ， 羹飲 。
4、漢代：（西漢）2000年以前 ， 開始商業化 ， 成都成為茶葉最早的集散中心 。（東漢）1500年左右 ， 開始制作茶餅 ， 以便運輸 。
5、唐代：1200年以前 ， 受唐代經濟、文化的影響；陸羽《茶經》的倡導；僧道生活和茶為教事吸收的影響 ， 氣候條件也有得于茶業的發展 。
6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質的講究；斗茶獲得 。
7、元代：700年以前 ， 制作散茶 ， 重炒略蒸 。
8、明代：據今600多年 ， 黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成 。
9、清代：300年以前 ， 中國茶風靡世界 ， 獨步世界茶市 ， 當時出口茶葉的只有中國 ， 工藝以烘青和炒青為主 ， 制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶 。
10、1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴大 ， 茶葉產量迅速增遞 ， 有力的促進了對外貿易發展） 。
11、1886-1947年 ， 是中國茶葉生產的衰落時期（政治、經濟方面、國際茶葉市場競爭失?。?。
12、1950-1988年 ， 是中國茶葉生產的恢復發展時期 ， 政府的支持和重視 ， 大力恢復舊茶園 ， 建立新茶園 ， 改進新品種 ， 推行科學種茶 ， 茶葉經濟走向穩定發展之路 。使得茶葉生產量居世界第二位 。
【茶葉歷史】茶葉 ， 俗稱茶 ， 一般包括茶樹的葉子和芽 。別名茶、槚（jiǎ） ， 茗 ， 荈（chuǎn） 。茶葉制成的茶飲料 ， 是世界三大飲料之一 。

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