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可樂雞翅怎么做好吃 最正宗可樂雞翅的做法

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很多人經常問我，可樂雞翅怎么做才好吃，因為自己在家里做出來的味道總覺得不如外面飯店里的好吃 。今天就和大家分享一個正宗的可樂雞翅的做法，簡單易學，只要掌握訣竅，做出來的雞翅香濃滑嫩，入味下飯 。只需要兩斤雞翅，做出來的可樂雞翅十分受小朋友的歡迎，一起來看看正確的做法吧 。

可樂雞翅怎么做好吃 最正宗可樂雞翅的做法

文章插圖
做這道菜的食材非常的簡單：雞翅、可樂、生姜、大蔥、食鹽、料酒、生抽、耗油、食用油 。
【可樂雞翅怎么做好吃 最正宗可樂雞翅的做法】做法特別的簡單易學，只需要下面的幾個步驟：
1.首先將適量的雞翅放入清水中，將其清洗干凈，然后控水備用 。
2.為了讓雞翅更加的入味，需要提前將雞翅的表面劃上花刀 。切的時候不要太深，只需要在表面劃上一刀 。
3.做這道菜的配料非常的簡單，只要準備一塊生姜，切成姜片；一些蔥白切成蔥段，和生姜放在一起 。
4.這里和大家分享一個雞翅的處理方式，保證做出來的雞翅干凈而且一點都不腥 。雞翅冷水下鍋，加點料酒，中火焯水 。我們會發現，隨著鍋里水溫的不斷升高，雞翅里的血水都以浮沫的方式出現在了鍋中，為了讓雞翅的味道更好，我們需要將浮沫打撈出來 。這樣焯水后的雞翅，后買就不用清洗了，繼續在鍋里煮上兩分鐘，將雞翅撈出放在碗里備用即可 。
5.鍋里面加點油，油熱以后將雞翅煎一下，注意雞翅一定要控干水分，不然油容易到處亂濺 。一邊煎一邊要注意翻面，要勤翻面，讓其受熱均勻 。直到雞翅兩面都焦黃就可以了，加入蔥姜，接著加入可樂 。可樂的用量是兩斤雞翅加一大瓶可樂，根據雞翅的量按比例調整即可 。
6.接著我們還要調味，加點食鹽、耗油、生抽和料酒，蓋上蓋子，小火慢煮10分鐘 。接著打開蓋子，把里面的蔥姜撈出來后，繼續用小火煮上10分鐘，讓雞翅繼續入味 。
7.時間到了以后，我們會發現湯汁明顯的變少，接著開大火繼續收一下汁，這時候顏色十分的好看，就可以出鍋了 。
愛心小貼士：
1.雞翅需要提前焯水，而且要打掉里面的浮沫，這樣就不用再清洗了，省去了步驟，而且能夠起到去腥的作用 。
1.雞翅需要提前在鍋里面煎一下，這樣即容易熟，而且做出來的口感比較直接下鍋要好很多 。
2.最后倒入可樂后，我們要及時地將蔥和姜撈出來，因為這兩個調料的味道已經被雞翅充分吸收了，如果繼續煮，可能會有異味影響菜品的整體口味 。

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