酵母發面不發怎么補救
【酵母發面不發怎么補救】
酵母發面不發可以在和面的過程中，少量多次的加水，會使和成的面團有彈性 。先用面粉順（逆）時針方向擦盆，直至面盆內壁光亮 。然后，邊加水邊攪拌，與此同時，把沾在雙手上的面粉揉搓干凈，必要時可沾點水，手上的面粉清理干凈后再將面粉揉成團 。
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