食材：牛肉、麻椒、辣椒、食用油、鹽、味精或雞精 。
做法：
1、將食用油加熱到6至7成熱；
2、把辣椒和麻椒放進鍋中；
3、10秒后，將牛肉放進鍋中同時把火調成小火；
4、待牛肉由鮮紅色變成淡粉色后，將鹽、水和味精或雞精放入鍋中；
【貴州黃牛肉火鍋怎么做】5、將火調至大火，然后進行翻炒至牛肉熟即可 。

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