土豆燉南瓜是一款非常美味的美食，顏色也是非常的誘人，可以說是色香味俱全，這是我們生活中給出常見的一款家常菜肴，而且營養價值也是非常的高，下面我們大家就是一起來學習這款菜肴的制作方法吧 。

土豆燉南瓜的做法
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油
具體步驟：
1、首先將土豆的外皮去除，隨后洗凈切塊，備用 。
2、隨后將南瓜去皮，瓜瓤也要掏干凈，隨后洗凈切成塊，備用 。
3、大豆蛋白用清水洗凈之后，放入水中進行浸泡 。等變軟之后，將水分擠干凈，隨后切塊備用 。
4、將青紅椒的籽去除掉，隨后切段，備用 。
5、這時開始熱鍋，將生姜放入，進行爆香，隨后將土豆塊放入，均勻的翻炒，加少許水，差不多五分鐘左右 。
6、時間到了之后，將南瓜、大豆蛋白放入，隨后就是進行調味，將醬油、鹽、咖喱油放入，并翻炒均勻，再次加入適量水繼續燉 。
7、差不多鍋里的食材爛了，就將青紅椒、蘑菇精放入，翻炒均勻，等鍋里開始收汁了就可以吃了 。

土豆燉南瓜的功效
土豆燉南瓜很多人都喜歡，不僅因為它的美味，它還能美容抗衰老、補充維生素、保護視力等等的功效 。土豆是可以給我們的身體提供大量的熱量，從而維持了我們的正常能量，并且土豆的植物纖維，還能促進消化，從而增加食欲 。有增強食欲的功效 。南瓜可以保護我們的血管，它促使血管的彈性變得很大，從而有效的預防了高血壓 。這道食譜的營養比較全面，從而很好的為我們身體提供了營養 。

上面就是為大家介紹的關于土地燉南瓜的做法了，大家是可以在生活中經常的制作食用一些，不僅是味道非常的不錯，而且對于身體的滋補效果也是非常不錯，制作起來也是比較的簡單，大家一定是不要錯過了 。

【土豆燉南瓜——美容抗衰老補充維生素】

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