俗話說“白露秋分夜，一夜涼一夜”，平時我們要注意添衣保暖，飲食是上多吃溫性菜 。
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溫性菜就是性溫熱的食物，它是可以避免寒氣入體的，驅散體內寒涼和濕氣，使身體暖和起來 。
下面給大家推薦的3種溫性菜，建議中老年人多吃，減少生病概率 。
一、韭菜
推薦食譜：韭菜雞蛋煎餅
主要食材：韭菜、雞蛋、面粉
制作步驟：
1、300克面粉放碗中，加1克酵母，再加200克溫水 。
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2、攪拌均勻，變成面團，封上保鮮膜，發酵15分鐘 。
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3、接著準備餡料，兩個雞蛋打在碗中，加食鹽攪拌，將它炒熟備用 。
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4、另外準備蟹肉棒，切碎備用 。韭菜也同樣切碎備用 。
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5、準備一個大碗，將韭菜、炒蛋、蟹肉棒都放一起，放食鹽、椒鹽、花生油，攪拌均勻 。
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6、發酵好的面團分雞蛋大，搟開成面皮，中間放餡料 。
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7、面皮包裹起來，形成面餅 。平底鍋刷油，面餅放上面煎 。
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8、另外給面餅刷一層油，間隔1分鐘翻面一次 。
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9、扣上鍋蓋，煎3分鐘，翻面，再扣鍋蓋煎3分鐘就完成 。
10、這個韭菜雞蛋煎餅，雙面酥香，皮薄餡厚，非常好吃 。
二、蒜薹
推薦食譜：蒜薹餡包子
主要食材：蒜薹、面粉、酵母、胡蘿卜、豆腐
制作步驟：
1、先制作面團，用300克面粉，1克酵母，一勺白糖，200克溫水混合 。
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2、攪拌成面團，發酵15分鐘，醒發雙倍大即可 。
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【冬天適合多吃的3種溫性菜 溫性的蔬菜有哪幾種名字】3、接著準備餡料，蒜薹洗凈，下鍋焯水2分鐘，撈起后切碎備用 。
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4、另外還需切碎的胡蘿卜、剁碎的豆腐 。
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5、準備一個大碗，里面放蒜薹、胡蘿卜、豆腐、雞蛋，另外加食鹽、雞精、醬油、耗油、花生油，攪拌均勻 。
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6、將餡料倒在鍋中，炒3分鐘炒熟撈起備用 。
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7、發酵好的面團，分成小份，搟開成面皮，放入餡料 。
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8、將面皮擰起來，做成包子造型 。
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9、平底鍋刷油，將包子放平底鍋上，小火生煎10分鐘 。煎熟后撒蔥花、芝麻就可以吃 。
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10、這個蒜薹餡包子，味道特別香，因為是生煎，包子皮又軟又酥，特別好吃 。
三、青椒
推薦食譜：青椒釀金針菇
主要食材：青椒、金針菇
制作步驟：
1、準備青椒，洗凈，切掉頭部，掏空中間，青椒切成小段備用
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2、準備金針菇，切掉根部，用水泡3分鐘，拆散，洗凈備用 。
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3、將金針菇插入青椒中，做成串串的造型 。
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4、接著準備一碗調料，用蒜末、生抽、食鹽、椒鹽、耗油、老抽、清水混合 。
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5、繼續熱鍋放油，將青椒金針菇放上面煎，一分鐘就翻面一次，煎到微微焦黃變軟 。
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6、就可以淋入準備好的調料，扣上鍋蓋，燜2分鐘，收汁起鍋完成 。
7、這道青椒金針菇，香軟入味，好吃下飯，吃一盆不過癮 。
總結：天氣轉涼，大家要多吃溫熱的食物，上面推薦的溫性菜，適合在寒涼的秋季吃，制作簡單，好吃美味，如果的話學起來吧 。
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