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春季吃什么能養生 首推吃豆芽

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進入春季之后，在飲食方面也要做好養生的準備 。春季吃什么能夠養生呢?中醫推薦豆芽，原因為何?豆芽被古人稱為“種生”，豆芽在春季最適食用，能夠幫助五臟六腑從冬藏轉到春生，并且豆芽還具有清熱的功效作用，能健脾和胃，也有利于疏通肝氣 。

春季吃什么能養生 首推吃豆芽

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平?？梢赃m當的多吃一些豆芽，豆芽的熱量很低，不用擔心吃豆芽會發胖 。按綠豆芽舉例子來講，每百克的熱量僅有18千卡，還能幫我們清熱以及利水 。
不同豆芽功效各不同
豆芽類的菜因為品種的不同，具備著不同的功效 。
1、綠豆芽
綠豆芽容易消化，經常食用能夠促進腸胃的蠕動，有利于潤腸和通便，能起到減肥瘦身和消脂通便的功效 。醫認為，綠豆芽具有清熱去火、清楚酒毒的功效 。
容易口腔潰瘍的人，肥胖一族、以及心腦血管患者可以多食用 。脾胃虛弱和體質虛弱的人，不宜食用綠豆芽 。
2、黃豆芽
【春季吃什么能養生 首推吃豆芽】黃豆芽的作用包括了養肝和健脾，在李時珍的《本草綱目》里就有講述到黃豆芽的功效，“唯此芽類白美獨異，食后清心養身，具有‘解酒毒、熱毒，利三焦’之功” 。黃豆芽含有豐富的B族維生素以及維生素C 。春季適當的吃黃豆芽，不但能養肝健脾，還能有預防和緩解口腔潰瘍、口角發炎、口腔炎癥等 。
黃豆芽適合血壓高、膽固醇過高、以及便秘和皮膚粗糙等患者食用 。痛風、慢性腹瀉和痛風患者則不宜食用黃豆芽 。
3、黑豆芽
黑豆具有養腎補腎的作用，相對應的黑豆芽也具有養腎的功效，并且還含有豐富的礦物質和多種維生素，這些營養物質含量比綠豆芽還要高 。
春季吃什么能養生 首推吃豆芽

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4、豌豆芽
豌豆芽有護肝的保健功效，鈣和磷、以及維生素A等營養成分含量都很高 。
5、蠶豆芽
蠶豆芽能夠健脾，還有補鐵、補鈣和補鋅等功效作用 。
推薦豆芽的吃法
如何吃豆芽比較好?最科學的吃法是把豆芽和肉末一起氽湯，只需要放一點鹽就可以了，盡量的保持豆芽的清淡爽口特點 。
記住，最好不要吃隔夜的豆芽，所以最好是買來當天就煮好吃好;如果需要保存豆芽，就要把豆芽密封裝好，然后放進冰箱里，但是最多也不要超過兩天 。
豆芽是很平常食物，可以說是物美價廉，在春季的時候，可以多吃吃豆芽 。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處 。）

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