油麥菜和豆腐能一起吃嗎
【油麥菜和豆腐能一起吃嗎】1、油麥菜和豆腐能一起吃 ， 不會有什么不適 。豆腐和油麥菜能一起炒 。步驟將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊 ， 燒開半鍋水 ， 水里加一勺鹽 ， 放入切好的豆腐塊 ， 水再開后滾煮一分鐘 ， 撈起瀝干 。這樣處理過的豆腐易熟不易碎 。
2、油麥菜洗凈切段 ， 炒鍋燒熱放油 ， 放入油麥菜大火快炒 ， 待菜葉軟塌出湯 ， 加適量鹽炒勻 ， 然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊 ， 鍋底部留有菜湯 ， 放入焯過的豆腐 ， 在豆腐上淋2湯勺生抽 ， 輕輕翻動半分鐘（如果不怕麻煩 ， 可先將炒過的油麥菜盛出 ， 豆腐多燉煮一會兒 ， 更加入味） 。最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋 。豆腐吸入油麥菜湯的清香 ， 非常好吃 。
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