陳皮紅衫魚
【陳皮紅衫魚】食譜原料
主料：紅衫魚（150克）
輔料：陳皮（10克）
調料：胡椒粉（0克） 鹽（2克） 姜（3克） 大蔥（3克）
制作方法
1、將紅衫魚開膛去內臟洗凈，然后放食鹽、胡椒粉腌2小時，再洗凈抹干 。
2、陳皮加水浸透去瓤，切成細絲；蔥、姜均切成絲 。
3、將陳皮絲與姜絲一起放在魚身上，蒸15分鐘，快手揭蓋撒上蔥花再蒸5分鐘即可 。
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