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常見的8類發物食物詳解 韭菜是不是發物可以吃嗎

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韭菜是發物 ， 韭菜屬于發物,主要是由于韭菜刺激人體可以引起相應的過敏反應,比如導致出現紅斑、丘疹、丘皰疹、糜爛、滲出、結痂、瘙癢等原發以及繼發性皮疹表現 。

常見的8類發物食物詳解 韭菜是不是發物可以吃嗎

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“發物”這個概念在民間流傳已久 ， 生活中如果生病了 ， 就常會聽到家里長輩說：鴨肉、鵝肉、魚肉海鮮、牛羊肉、辛辣刺激食物等等 ， 這些都是“發物” ， 不利于疾病恢復 ， 生病時最好都不要吃 。
而問起“發物”究竟是什么？是不是真的不利于疾病恢復？相信多數人都回答不上來！那就讓我們一起來了解一下吧！
“發物”是什么
“發物”不是一個明晰的概念 ， 而是相對的 。民間所說的“發物”多是指那些富于營養或有刺激性 ， 特別容易誘發某些疾病 ， 如舊病宿疾 ， 或者加重已發疾病 ， 削弱藥力的一些食物 。所謂“發” ， 這里可以理解成“誘發、引發、助發” 。
如原本有慢性疾病或傷口的人 ， 吃了某些食物 ， 就會誘發原有的疾病 ， 導致疾病反復發作 ， 感覺傷口好得慢或發癢不適等 。因此 ， 認為這些食物不能經常吃 ， 尤其是不能在生病或受傷之后食用 。
從另一個角度而言 ， 其實“發物”的概念既包括了中醫所說的忌口概念和西醫的過敏概念 。不可否認 ， 生活中確實有一些食物 ， 如果食用不當 ， 會讓疾病加重 ， 或某些人在食用一些食物時需要加以控制 。
生活中我們認為是“發物”的食物可說是多種多樣、種類繁多 ， 如蔥、姜、花椒、胡椒等調味品；雞蛋、牛奶、羊肉、狗肉、鵝肉等禽畜肉制品；蝦、蟹、魚、海鮮等水產品 ， 還有韭菜、香菜、芒果等蔬菜水果 。
【常見的8類發物食物詳解 韭菜是不是發物可以吃嗎】但其實 ， 對于這些所謂“發物” ， 還需要辨證的看待 ， 并不是說這樣食物少數人吃了不舒服、敏感 ， 就一定所有人都不能吃 ， 這需要根據個人的身體情況而判定 ， 生病時能不能吃這些“發物” ， 還要根據病情來判斷 ， 并不是說生病之后所有的“發物”就都不能吃了 。
8類常見“發物”的禁忌
1.發熱之物
指使人體產生火熱性現象的食物 ， 如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物 。
這類發物對于熱性體質、陰虛火旺者不適合吃；結核病患者及傷口有炎癥的人不適合；發熱口渴、大便秘結之人也不宜食用 。
但對于寒性體質（即陽虛體質）者來說 ， 吃這些發熱的食物往往有驅寒益陽的作用 ， 有助于驅除體內的寒氣 。
2.發風之物
如魚、蝦、蟹等海鮮；雞蛋、鵝等易使人生風過敏 ， 容易導致疾病擴散或加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、瘡癰、疔癤等）的食物 。
對于患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病或患有過敏疾病的患者不宜食用 。另外 ， 海鮮對于痛風患者來說比較容易誘發疾病 。
不過 ， 魚蝦等海鮮對于不過敏的人來說 ， 因其富含優質蛋白質 ， 卻是良好的營養食物 。
3.濕熱之物
是指影響脾的運化 ， 助濕化熱的食物 ， 如飴糖、糯米、豬肉等 。對于脾胃虛弱、痰濕體質等人群 ， 濕熱發物都不適宜多吃；患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食 。
中醫講“甘能令人中滿”、“膏粱厚味 ， 足生大丁” ， 甜食會影響脾胃功能 ， 而油膩易生濕熱 ， 產生疔瘡 。
痰濕體質的人一般比較易胖 ， 容易困倦 ， 舌苔多白膩 。因為這種濕熱之類的發物較難消化 ， 多食容易引起濕滯 ， 引發脾胃不適和其他癥狀 。但是 ， 濕熱發物并非絕對不好 ， 例如：糯米對于中氣不足的虛弱人群有一定補益作用 。
4.發冷積之物
是指具有寒涼的特性 ， 容易損傷人體陽氣 ， 導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥 ， 如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品 。
一般脾胃虛寒、寒癥體質等人群不宜多吃 。但是對于實熱體質的人群 ， 冷積發物是比較好的降火良方 ， 尤其在夏季 ， 但是也不宜多吃 ， 以免過度傷陽 。
5.發燥之物
可使人體產生干燥津液不足的食物 ， 既具有火熱的性質、又具有傷津液的特征 ， 如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等 。
6.動血之物
能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等 。此類食物多具溫熱性質 ， 易迫血外出 ， 如血熱上沖的衄血、吐血、咯血 ， 或血熱下注的痔瘡、月經過多、血尿等 。
一般對于各種出血性疾病 ， 如崩漏帶下、月經過多等病癥的患者不適合食用 。雖說吃山楂開胃 ， 但生山楂開胃活血 ， 可誘發流產 ， 所以妊娠期間山楂就是動血發物 。
不過 ， 這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效 ， 可用于防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風濕性疾病 。
7.滯氣之物
如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等 ， 這類發物有滯澀阻氣的作用 ， 不易消化會導致氣機阻滯不暢 ， 產生胃脹、腹脹 。
特別是對于脾胃虛弱者 ， 容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀 。不過 ， 這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效 ， 對于脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群有一定食療效果 。
8.光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物 。如萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等 。
這些食物不大量食用一般不會出現不良反應 ， 但過敏體質人群要少吃 。
“發物”的范圍其實比較廣泛 ， 幾乎涉及大家日常飲食的方方面面 。所以 ， 關于“發物” ， 哪些能吃 ， 哪些不能吃 ， 最簡單的方法就是：患病后 ， 該不該吃 ， 聽正規醫院?？漆t生的建議 。

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