【長白菜怎么炒? 長白菜怎么炒好吃】
文章插圖
1、用料：白菜10片，蒜4瓣，干辣椒2個，鹽1小勺，淀粉少許，老抽半勺，生抽一勺，醋三勺，糖1小勺 。
2、白菜洗凈控干水分備用，剁掉屁屁，斜切成片才能使白菜更好的入味 。白菜全部切好放在盆中備用 。
3、準備一碗料汁，加入一勺淀粉、半勺老抽、一勺生抽、三勺醋，一勺糖，攪拌均勻(不加水) 。
4、起鍋熱油，爆香蒜瓣干辣椒，下白菜，加一小勺鹽翻炒，蓋上蓋子燜一會兒，有利于白菜變軟 。白菜變軟后，加入提前調好的料汁，翻炒均勻即可出鍋 。
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