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1、肘子一般要煮兩個小時,煮之前焯水可以縮短煮的時間,肘子是指豬腿與身體相連的部分 。
【燉肘子多長時間能脫骨 剔骨的肘子需要煮多長時間】2、肘子可分為前肘和后肘,前肘皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩 。肘子具有清火、排毒、滋陰潤肺、養胃生津等特點,特別適宜長期飲酒的人群 。
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