【鴨掌的簡單做法教程 鴨掌怎么做好吃又簡單】導語：中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的地方菜系，還有很多傳統的家常菜 。國人對美食的定義是很廣泛的，美食并不只是存在于高檔酒店，很多街頭巷尾的小吃也可以被稱為美食 。
只要是人們感覺美味好吃，那它才算得上美食 ?，F在生活中的很多食材都能做成美食，他們不僅味道好，還很有營養，極受大家的歡迎 。
別再愁鴨掌怎么吃了，教你簡單做法，比店里賣得更香，太饞人了 。鴨掌是我們現在生活中很常見的一種美食，他不僅入味好吃，還很有營養 。小編今天給大家介紹的就是美味酸辣鴨掌的做法 。
酸辣鴨掌
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By always羊羊
配料：
鴨掌 12只、野山椒 15只、酸蘿卜 半個、圣女果 200克、蒜 6顆
步驟1.鍋底放油 油溫八成熱時放大蒜爆香 再放剁碎的野山椒
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步驟2.野山椒炒出香味 加入洗凈的鴨掌 翻炒片刻
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步驟3.鍋里加水 淹沒鴨掌 加入酸蘿卜
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步驟4.蓋上蓋子 小火慢煮40分鐘
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步驟5.待鴨掌軟爛 放入小番茄
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步驟6.小火再煮10分鐘 加入少量雞精
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步驟7.出鍋啦
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烹飪小貼士：
1.鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品 。鴨肉的營養價值與雞肉相仿 。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、止咳化痰等作用 。
2.凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益 。
3.鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效 。鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用 。鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝 。
4.鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃 。
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