初級西點師考級用書
【初級西點師考級用書】
1、《跟著君之學烘培》，作者是君之，這本書是學習西點的基礎之作，書里詳細講解了有關西點的制作方法，同時還附失敗經驗，還詳細敘述成功關鍵，能夠讓學者盡快領悟西點烘培的各種竅門 。
2、《西點基礎教程》，作者是黎國雄，他是烘培行業首屈一指的大師，出版了許多著作 。這本書詳細介紹了多類西點的制作方法，從基礎入手，深受業界同仁的賞識和贊嘆 。
3、《西點制作》，作者是沈麗，這本書講的是西點制作時的選料搭配、烘培溫度、時間等應注意的問題，同時還介紹了造型的設計，深受大眾歡迎，很適合學習西點制作 。
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