上海燒牛肉什么方法好吃
【上海燒牛肉什么方法好吃】1、用流水將牛腱肉洗凈 ， 切成適當小塊放入涼水鍋中大火煮
2、煮沸后將水面的血沫撇去 ， 約10分鐘左右
3、將淖過水的牛肉撈出 ， 放烹飪鍋中 ， 加入約1200毫升左右的水
4、大火加熱 ， 水燒開 ， 加入20克左右的赤砂糖
5、蓋上鍋蓋 ， 大火加熱約10分鐘左右 ， 再加入30毫升左右生抽
6、用勺子稍微攪拌下 ， 加入2個八角 ， 繼續大火加熱
7、約30分鐘之后 ， 調為中火
8、期間用筷子翻拌一下 ， 湯汁開始慢慢變少 ， 整個過程大約2小時左右 ， 完工 ， 收汁
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