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百變牛奶食譜

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    姜汁燉奶：
    材料：[1人分量]鮮奶120毫升、雞蛋2只、白砂糖適量、姜汁1茶匙 。
    做法：1、打開雞蛋 ， 瀝出蛋清 。 2、把蛋白和砂糖放在一起輕輕攪拌 。3、當砂糖溶化時 ， 再加入鮮奶及姜汁 ， 拌勻 。4、燒開適量清水 ， 放蛋漿入蒸籠 ， 隔水蒸約8分鐘 。
    芝麻奶：
    材料：[1人分量]黑芝麻5克、脫脂奶200毫升、鮮蜜適量 。
    做法：1、首先將鍋燒紅 ， 放入適量的油后將黑芝麻放進鍋里炒香 。2、將炒香的黑芝麻用碟裝好后備用 。3、將牛奶及炒過的黑芝麻放入攪拌器內混和 ， 再調入蜂蜜飲用 。
    奶汁菜花：
    材料：[2人分量]西蘭花100克、椰菜花150克、紅甜椒1／4只 。
    調味汁料：鮮奶150毫升、糖1／4茶匙、鹽1／4茶匙 。
    做法：1、西蘭花和椰菜花切花朵形 ， 隔水蒸熟 。2、紅甜椒去籽 ， 切成幼粒 。燒沸調味汁 ， 放入紅椒粒煮片刻 ， 最后用水溶粟粉勾芡 ， 淋于菜花面 。
    牛奶煮帶子：
    材料：帶子8只、蘑菇4只、青豆1湯匙、西芫荽少許 。
    調味汁料：脫脂奶200毫升、鹽3／4茶匙、胡椒粉少許 。
    做法：1、帶子加入適量鹽及少許胡椒粉腌制片刻 ， 隔水蒸熟 。蘑菇切片；西芫荽切碎 。 2、燒熱少許油 ， 放入蘑菇和青豆略炒 ， 再加帶子和調味汁料燒沸 ， 以水溶粟粉埋薄芡 ， 撒下西蕪荽碎 。
    巧克力奶昔：
    材料：牛奶1／2杯、糖1／4杯、鮮奶油1杯、可可粉兩大匙 。
    做法：1、將牛奶和糖攪拌均勻 ， 使糖完全溶解 。2、將所有材料放入果汁機里打1分鐘即可食用 。
    木瓜牛奶：
    材料：牛奶2杯、打碎的木瓜肉1杯、糖1／4杯
    做法：將所有的材料一起用果汁機打1分鐘 ， 放入冰箱里冰涼后即可飲用 。
【百變牛奶食譜】

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