鴨腸和鴨板腸有什么不同
鴨板腸是指鴨大腸 ， 鴨腸是大小腸的統稱 。鴨子腹部的腸子叫鴨板腸 ， 是鴨腸的一個種類 。
鴨板腸一般用來涮火鍋 ， 用它做熱菜也就是洗干凈炒制成麻辣口味的 ， 鴨腸則經常被拿來制成鹵味 。
【鴨腸和鴨板腸有什么不同】鴨腸不宜長時間保鮮 ， 家庭中如果暫復時食用不完 ， 可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈 ， 放入清水鍋內煮熟 ， 取出用冷水過涼 ， 再擦凈表面水分 ， 要保鮮袋包裹成小包裝 ， 直接冷藏保鮮 ， 一般可保鮮3-5天不變質 。
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