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吃火鍋的羊肉都在哪買的

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1、在超市冷鮮柜臺買 ， 有切好的冷凍羊肉卷 ， 專為吃涮火鍋；
2、在超市或者菜市場買羊肉 ， 冷凍半個小時后拿出來自己切成片 。這個質量有保證 ， 但是切肉要求有功底 ， 否則厚薄不勻；
【吃火鍋的羊肉都在哪買的】3、火鍋涮羊肉的作法主料：羊肉輔料：白菜粉絲蝦米韭菜花腐乳(紅)香菜醋食鹽味精醬油 。首先將細嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好 ， 剪段；白菜擇洗干凈 ， 切成大條塊 。以上各料分別裝入盤 ， 上桌待用 。香菜擇好 ， 切成段 ， 然后把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內 ， 供蘸食選用 ， 最后火鍋添上鮮湯 ， 放入海米 ， 點火上桌 ， 待鍋內湯燒沸后 ， 用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下 ， 將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃 。最后 ， 把白菜、粉絲放入鍋內 ， 等百菜、粉絲熟時 ， 放入精鹽、味精、醬油 ， 撈出即可食用 。

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