家常泡菜的做法 怎么做家常泡菜

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1、食材:卷心菜60g、白酒2g、花椒粒10g、醬油2g、海鹽4g、糖2g 。
2、卷心菜洗凈晾干,去梗撕成小片 。
3、取鍋倒入涼水,放入花椒粒,開大火煮,放入海鹽、糖、醬油,煮沸關火,自然晾涼 。
4、卷心菜塞進洗干凈的玻璃罐子里,倒入晾涼的泡菜水,用兩根泡菜梗堵住罐子口,壓住泡菜 。
【家常泡菜的做法 怎么做家常泡菜】5、倒入兩勺高度白酒,蓋緊蓋子,七天后即可食用 。
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