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分享西紅柿雞蛋湯的制作步驟 西紅柿蛋花湯的做法

生活百科 做法

哈嘍，大家好 。在這跟大家分享一下具體的做法 。
準備兩到三個西紅柿 。少許的肉丁，肉絲都可以，愛吃的多加都沒事 。蔥姜，香菜，雞蛋兩個就夠 。
首先，西紅柿洗干凈 。這里可以不做處理，表皮可以不用去除，如果西紅柿老了可以去掉 。用到切成小塊，不要用水洗，精華都在里邊 。切好，放到盤子里備用 。
第二，肉絲切好 。蔥段，姜絲切好 。把雞蛋打碎，攪拌好備用 。
第三，開火，起鍋燒油 。少許的油即可 。油熱，下入肉絲，八成熟，加入蔥段姜絲 。少許醬油，炒出香味 。
第四，倒入西紅柿，翻炒，蓋上蓋子悶一會，打開，弄碎，直至軟了以后，有點黏黏的 。
第五，倒入清水，加入鹽，這里不用因為水多就多加鹽，因為燒的過程，水會蒸發 。倒入少許香油 。待水開以后，往里倒入蛋液 。等待水開就可以了 。
第六，也是最后一步，點睛之筆 。倒入醋，加入香菜 。出鍋 。
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