【味增湯怎么做 味增湯做法】
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1、鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈 。
2、鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)更為理想 。
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