菠菜湯怎么做好喝 菠菜湯的做法
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1、【食材準備】?菠菜，雞蛋，玉米淀粉，鹽，香油，植物油，雞精 。
2、在菠菜根的部位是非常容易藏污納垢的，所以在清洗菠菜的時候先把黃葉去掉，然后把它的根部剪掉，再把葉子放入清水中浸泡一下，這是最好加入鹽去浸泡，能夠起到殺菌的作用 。
3、清洗干凈之后再把菠菜切成三段，放入一個盤子中備用，菠菜不要切的太小 。
4、把雞蛋磕入一個碗中，用筷子把它打散備用 。
5、在鍋中加入清水，然后倒入兩滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺鹽，先加熱到快沸騰的狀態，然后把菠菜放到鍋中 。
6、等水完全沸騰之后，這時再把雞蛋沿著鍋邊輕輕的倒進去，邊倒邊用筷子去攪拌鍋中，讓雞蛋均勻地散開成雞蛋花 。
【菠菜湯怎么做好喝 菠菜湯的做法】7、最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使湯汁變得更加濃稠一些，等鍋里面再次沸騰之后，就可以把火調到最小，這時再撒上一勺鹽和一勺雞精，攪拌均勻就可以出鍋啦，這樣做出來的菠菜湯翠綠鮮嫩，特別好喝，菠菜不發黑不發黏，喜歡就做來試試吧！
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