羊肉清湯怎么做 羊肉清湯的烹飪方法
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1、材料：羊肉500克，冬筍三條 。調料：蔥三棵，姜兩片，紹酒、精鹽各少許 。
2、羊肉切塊，放入滾水中高火8分鐘，取出洗凈 。
3、冬筍去衣，取筍肉切角塊 。
4、蔥洗凈打結，姜拍裂 。
【羊肉清湯怎么做 羊肉清湯的烹飪方法】5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，加一湯匙紹酒，中火45分鐘，用鹽調味，揀去姜、蔥即可 。
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