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春節吃的食物 春節吃哪些食物呢

生活百科 春節吃的食物


春節吃的食物 春節吃哪些食物呢

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1、湯羹：合家團圓羹(芝麻湯圓);芝麻湯圓屬甜品類，能滋補心脾，提神健腦 。主料有糯米粉、黑芝麻，輔料為豬油和白糖 。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意 。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，寓意團團圓圓 。
2、餃子：是中國傳統食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴！
3、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高 。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史
4、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意 。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀 態，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤 。
5、長面：也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多！
6、涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
【春節吃的食物 春節吃哪些食物呢】7、熱菜：竹報平安(白勺竹節蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)

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