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整個雞怎么燉雞好吃 整個雞如何燉雞好吃

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整個雞怎么燉雞好吃 整個雞如何燉雞好吃

文章插圖
1、雞一只，掛面20克，白菜20克，蔥5克，姜5克，大料4朵，生抽20克，香油5克，料酒30克，鹽2克 。
2、將雞用清水洗凈，在清水中泡一泡 。
3、準備蔥、姜、大料，將蔥切成段、姜切成片，再準備幾朵大料 。
4、把雞分成大塊，放入水中，加入料酒，再泡一泡，這樣可以去味，也更適合老人和小孩吃 。
5、將泡完雞塊的水倒掉，將雞放入鍋中，放入新的清水，將蔥、姜、大料放入鍋中，再加入適量料酒，開大火煮開后，再轉成中小火慢燉，大約一個小時以后，就燉熟了 。
6、燉熟之后，隨吃隨撈上來，不要一次全撈上來，涼了就不好吃了 。
7、再取一個小碗，放入生抽、將姜切成末放入碗中，再加入少許香油 。
8、再取一個小鍋，將雞湯放入鍋中，加入白菜絲和掛面，再放上少許醬油和鹽，煮熟后放少許香油 。
【整個雞怎么燉雞好吃 整個雞如何燉雞好吃】9、面湯煮熟后，用雞腿蘸著料汁，再盛上一碗雞湯，又吃又喝，特別香 。

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