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蔓越莓的營養成分及注意事項 蔓越莓的功效與作用是什么

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蔓越莓又稱蔓越橘，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和藍莓并稱為北美傳統三大水果 。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點因此備受人們青睞 。吃起來有重酸微甜的口感，對身體有保健的作用，可以長期食用 。蔓越莓產品主要包括蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓咀嚼片、蔓越莓醋、蔓越莓膠囊等 。
蔓越莓的主要營養成份：
蔓越莓中含有豐富的花青素、維生素C、果膠、類黃酮素、單寧酸等物質，還含有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、檞皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒食子酸、兒茶素等成分 。
食用蔓越莓時的注意事項：
（1）蔓越莓中含有大量的水楊酸等物質，所以在食用阿司匹林等藥物期間不可以食用蔓越莓；
（2）蔓越莓產品中含糖量比較高，所以患有糖尿病的患者要少食或者是不食用，以免造成血糖的異常波動；
（3）食用蔓越莓會引起身體中的草酸升高，所以患有腎結石或者是痛風的患者最好不要食用蔓越莓，以免加重腎結石或者是痛風的癥狀 。
蔓越莓的功效：
蔓越莓的主要作用包括美容養顏，利尿解毒，預防膀胱炎，抗氧化，抗衰老，保護心血管，抑制幽門螺旋桿菌感染，預防胃炎、胃潰瘍和胃癌，還可以改善便秘，促進有害物質排出體外 。
（1）美容養顏：蔓越莓中含有豐富的維生素C、類黃酮等抗氧化物質，還含有豐富的果膠 。一方面能給肌膚補充所需的營養元素，另一方面還能抵抗自由基造成肌膚老化 。所以，蔓越莓有助于維持肌膚的健康，具有很強的美容養顏作用，非常適合女性養生 。
（2）預防泌尿道感染：蔓越莓中的各種酸性物，濃縮單寧酸或稱原花青素（34.3 mg/100 g），能夠阻止致病細菌黏附在尿道和膀胱壁的上皮細胞上，致病菌隨著尿液流走，從而預防了尿道感染的發生 。
（3）抗氧化和抗衰老：蔓越莓富含不飽和脂肪酸、生物黃酮類化合物（金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等），這些都具有抗氧化和抗衰老作用，還能夠避免老年癡呆 。
（4）呵護心血管：蔓越莓不但富含單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，還富含抗氧化成份黃酮醇和濃縮單寧酸，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平 。蔓越莓低鈉高鉀的屬性使其具有降血壓的功效 。此外，研究發現蔓越莓汁能促使血管內皮細胞產生一氧化氮，使血管放松，從而降低血壓，有效保護心血管健康 。
（5）護胃腸：蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質，具有抗菌的功效 ?？梢杂行б种朴拈T螺旋桿菌附著于胃內，對預防胃炎、胃潰瘍和胃癌有很好的效果 。還可以改善便秘，促進有害物質排出體外，有利于腸道微生態的健康 。
（6）保護口腔和牙齒：蔓越莓汁中分離提取的物質能夠分解口腔中的菌群，特別是能分解唾液中能引起齲齒和牙斑的變形鏈球菌群，從而保護了口腔的清潔和牙齒的健康 。
【蔓越莓的營養成分及注意事項 蔓越莓的功效與作用是什么】

蔓越莓的營養成分及注意事項 蔓越莓的功效與作用是什么

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