文章插圖
1、主料：鱔魚600克 。
2、輔料：粉絲500克 。
【鱔魚粉絲缽 鱔魚粉絲缽如何制作】3、調料：植物油100克，精鹽2克，味精3克，料酒5克，豆瓣醬2克，胡椒粉2克，蒜子50克，紫蘇葉5克，香油3克，鮮湯500克 。
4、鱔魚宰殺后取肉切成4厘米長的段，粉絲泡發后從中間切斷，姜切小片，紫蘇葉切碎 。
5、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時下入姜片、豆瓣醬煸香，下鱔魚段，烹入料酒略炒，再加入鮮湯燒沸，加入精鹽、味精，撇去浮沫，倒入缽內，用小火煮至鱔魚軟爛，加入粉絲，撒上切碎的紫蘇葉，淋上香油，出鍋裝入缽丙即可 。
推薦閱讀
- 苦瓜鱔魚湯——潤腸止血補血益氣
- 粉絲蒸蝦的做法大全 粉絲蒸蝦的烹飪方法
- 砂鍋白菜豆腐粉絲的做法 砂鍋白菜豆腐粉絲怎么做
- 茄子燒粉絲怎么做 茄子燒粉絲的做法介紹
- 王源粉絲微信名取什么好 關于王源的微信名稱
- 白菜拌粉絲的做法涼拌 怎樣做涼拌白菜拌粉絲
- 缽缽雞的菜品有哪些啊 缽缽雞介紹
- 陳曉粉絲必追12部劇推薦 陳曉主演的電視劇哪部最好看
- 夢見粉絲怎么回事 夢見粉絲是什么意思
- 鰻魚和鱔魚的4大區別介紹 鰻魚是不是黃鱔的一種啊