雞汁腐竹的做法和配方 怎么做雞汁腐竹


雞汁腐竹的做法和配方 怎么做雞汁腐竹

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1、主料:腐竹1扎 。
2、輔料:油適量、鹽適量、蠔油適量、雞汁底適量 。
3、蒸雞剩下的雞汁底,倒入砂鍋煮開 。
4、腐竹溫水泡軟,最好全泡開,不要有個別硬硬的,如果有,切出來先下鍋,蓋好蓋子煮開 。
5、鍋開后,用筷子拌勻,繼續蓋蓋子燜煮幾分鐘 。
6、倒腐竹完全煮透后可以聞到腐竹香時,加入少量的蠔油 。
7、拌勻,試味,如果味道淡了,加少量的鹽 。
【雞汁腐竹的做法和配方 怎么做雞汁腐竹】8、拌勻關火出鍋 。

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