今天和大家分享一道“蠔油生菜”的家常做法，清脆爽口，清淡不油膩，有喜歡的趕緊學一下 。
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食材：生菜
輔料：大蒜、紅椒
調料：蠔油、生抽、食鹽
【蠔油生菜】—— 清脆可口
1.下面開始準備食材
準備生菜兩把，把生菜根切掉，把葉子一片一片掰下來，把葉片上的泥沙洗干凈備用 。
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2.下面開始準備輔料
準備大蒜幾粒，切成蒜末 。
準備紅椒半個，切成小粒 。
準備小碗一個，加入半碗清水，蠔油10克，生抽10克，食鹽2克，少許淀粉，攪拌均勻備用 。
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3.下面把生菜焯一下水
鍋內燒水，加入少許植物油和食鹽，水燒開以后，把生菜葉放入鍋中，時間不要超過10秒鐘，生菜燙軟、微微燙變色以后倒出來，迅速放在涼開水中過涼，這樣能防止生菜變黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾涼以后擺放在盤中備用 。
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4.下面開始熬料汁
鍋內燒油，油燒熱以后，放入蒜末和紅椒粒一起翻炒，炒香以后倒入準備好的碗料，大火燒開以后起鍋，把料汁均勻澆在生菜上面，美味即成 。
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【蠔油生菜秘制烹飪方法 蠔油生菜的做法步驟】好了，一道簡單又好吃的蠔油生菜就做好了 。
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