文章插圖
1、準備食材：低筋面粉、牛奶、煉奶、鹽、黃油等適量 。
2、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化，放入面粉蛋黃拌勻成面團 。
3、用打面機打面團至有一點起筋，再慢打至柔滑即可，靜止10分鐘，等其柔滑光亮 。
4、用手將面團抓成一小球，抓至光滑，表面涂上黃油放入盆內3小時 。
5、在洗凈殺菌的案板上涂勻色拉油，然后在手上涂上黃油，把面餅攤在案板上 。
6、然后將兩只手上下用大拇指夾著面皮，其他四指并攏，以畫半圓弧的手勢將面餅甩開直至甩成半透明很薄的一張大面餅 。
【印度甩餅怎么做又脆又好吃 印度薄餅怎么做才脆?】7、面餅上涂抹黃油，放入平底鍋煎上色即可 。
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