1. 首頁 > 生活百科 >

中醫夏季養生食譜

生活百科

夏季養生食譜有哪些-夏季養生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的“夏季養生食譜、夏季減肥、夏季美容”的專題 夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜 。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情 。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!

青瓜，苦瓜

魚茸番茄羹
【中醫夏季養生食譜】【原料】鳙魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許 。
【做法】鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可 。
【功效】益胃生津、健脾益氣 。

肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿卜），辣的味道（過辣傷肺）；
腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（過咸傷腎）；
肝主春，肝喜綠色食物（盡量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過酸傷肝）；
心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過苦傷心）；
脾主長夏，脾喜黃色食物（黃豆制品），甜的味道（過甜傷脾） 。

“養心”是夏季最通用的最基本的“養生食譜”！
夏季養生先“養心”
進入夏季后，炎熱天氣會影響人們的休養生息，出現食欲不振、咽喉干燥、眼睛紅赤疼痛等內熱癥狀，細菌性食物中毒患者也會明顯增多 。因此，專家提醒大家要注意養生，尤其要學會養“心”，從而好安然度夏 。
平和心態利于養“心”
夏天天氣炎熱，晝長夜短，氣候干燥，根據中醫的說法夏季在五行中屬火，對應的臟腑為“心” 。因此，河南中醫學院第三附屬醫院內科主任醫師劉永業說，夏季養生的一大關鍵就是養“心”，但中醫所說的“心”并非僅僅指“心臟”，而是包括心臟在內的整個神經系統甚至精神心理因素 。
夏季天氣炎熱，人們很容易產生煩躁情緒，因此心理養生不可忽視，保持平和心態和愉悅心情，有利于降低交感神經的興奮性、減緩新陳代謝、減輕燥熱感 。郁悶煩躁時，不妨聽聽舒緩音樂、看看優美畫冊，室內的窗簾和裝飾也宜采用淺色系，以更好地保持心情愉悅 。
劉永業指出，充足的睡眠有利于心神的寧靜 。因此，夏季應晚睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化，同時適當的午睡以補充睡眠的不足，也能有效預防冠心病、心梗等心臟疾病的發生 。午睡一般應在午餐后15~30分鐘，由于坐著睡和趴著睡都不利于消除疲勞，因此午睡應以臥姿為宜 。午睡時間不宜過長（以一小時到一個半小時為宜），臨睡前也不宜飲用酒、咖啡、濃茶等 。
此外，很多人夏季依然堅持鍛煉身體，需要注意的是，夏季運動量不宜過大、過于劇烈，應以運動后少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰 。
適當喝粥有助防“燥”
夏季是一年中陽氣最旺盛的季節，人體的新陳代謝也最旺盛，由于夏季氣候干燥、多風少雨，人體很容易出現咽喉干燥、眼睛紅赤疼痛、鼻腔烘熱、嘴唇干裂、大便干燥、小便黃赤、食欲不振、失眠乏力、心悸心煩等不適癥狀，老年人也容易出現氣血淤滯的情況，因此夏季飲食調理尤為重要 。
劉永業提醒說，夏季喝些粥能起到生津止渴、清熱解暑、調養身體、補充人體水分的功效 。像荷葉粥具有清熱開胃、消暑生津、潤腸的功效；桂圓粥有補心氣、養心陰的功效；綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、利尿化濕的功效；百合粥有清肺熱、順血脈、潤肺安神的功效；冬瓜粥有利水消腫、清熱生津的功效；蓮子粥具有補脾祛濕的功效，都比較適合夏季食用 。
上火癥狀比較明顯、通過食療不能有效緩解的患者，可在醫生指導下選用黃連上清丸、三黃片、牛黃上清丸或青果丸治療，也可用生大黃5克泡水后當茶飲用，以起到清火的功效 。人們如果早上感到咽喉、鼻腔發干，也不妨使用加濕器或在室內放置水盆來增加室內濕度 。
適當補充果蔬肉奶蛋魚
夏季人們出汗較多、脾胃功能變差，因此夏季飲食應以低脂、低鹽、清淡為主，多吃西紅柿、青椒、西瓜、甜瓜、桃、李等富含維生素的時令水果和蔬菜 。多吃豆制品、香菇和新鮮的水果蔬菜，補充體內流失的鉀 。同時，夏季也不能忽略優質蛋白的補充，瘦肉、魚類、蛋、奶、豆類都應適當食用，但應減少羊肉、辣椒、雞肉等辛辣溫燥食物的攝入量 。對于脾胃功能不好的寶寶，可以適量食用山楂糕、山楂片等具有健脾開胃功效的酸性食品，以刺激寶寶食欲 。
由于天氣日漸炎熱，很多人會吃些冷飲來消暑，但中醫認為“春夏養陽”，過食冷飲會損傷體內陽氣 。河南省中醫院消化內科副主任醫師孫曉娜提醒說，從冰箱中剛取出的水果和飲料溫度很低，不宜立即食用，以免腸胃受低溫刺激出現生理功能失調，引起腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等不適癥狀 。胃腸功能較弱的兒童和老年人以及有慢性胃炎、消化不良病史的人更應提高警惕 。
 
祝你身體健康！

    推薦閱讀