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薺菜野薺菜的功效及食用禁忌 野薺菜的功效與作用禁忌是什么

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薺菜其實并不算家中常見菜，有的家長還比較陌生 。下面就來詳細講一下薺菜的功效和價值吧！
薺菜，又名地菜 。中醫認為，薺菜味甘、性平微涼，歸肝、腎、脾經，具有和脾、利水、止血、明目的功效 。薺菜富含蛋白質、鈣、維生素C，其中鈣的含量超過豆腐，胡蘿卜素的含量與胡蘿卜相仿 。常吃薺菜有助于增強免疫功能，預防疾病 ?！睹t別錄》中提到薺菜可以主利肝氣、和中 。

薺菜野薺菜的功效及食用禁忌 野薺菜的功效與作用禁忌是什么

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而春主肝，所以春天是很適宜吃薺菜的 。如果肝氣生發的太快、太旺，除了上肝火，眼睛也會不舒服，會出現眼屎多、眼睛發脹、干澀的癥狀，這時候也可以吃一點薺菜去去肝火、明目 。春天是吃薺菜的季節，但是要注意：
① 薺菜可以寬腸通便，便溏或腹瀉的孩子不適宜食用；
② 體質虛寒的孩子，不宜過多食用薺菜 。
③ 薺菜有令子宮收縮的作用，孕期準媽媽慎食 。
薺菜的做法有很多，可以用來涼拌、煮湯、包餃子......今天給大家推薦的是薺菜豆腐湯 。這道菜，是春季肝火旺孩子的專屬“防病湯” 。
薺菜是春季應季蔬菜，這道菜肴適合全家在春天一起品嘗“春天的味道” 。給孩子吃的時候要記住：
1、3歲以上，消化好、身體健康的孩子，吃半碗，每周不超過2次 。
2、3歲以上，消化好，脾胃偏虛寒的孩子，喝薺菜湯不加豆腐，避免過于寒涼 。
3、3歲以上，稍微有熱證的情況下，可以連喝2~3天，每天1次，每次半碗足矣 。
4、2~3歲，可以吃薺菜相關的輔食 。
【薺菜野薺菜的功效及食用禁忌 野薺菜的功效與作用禁忌是什么】總的來說，雖然薺菜微微有點涼，但它健脾利水、清熱明目，十分適合春天濕濁蘊而化熱，肝膽濕熱的孩子服用，對于口干口苦，眼睛干澀，腹脹厭食的孩子有一定幫助 。

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