河南屬什么菜系
【河南屬什么菜系】豫菜 ， 又名豫宴 ， 即河南菜系 ， 是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下 ， 運用具備中原地域特點的技術和材料所制作的菜肴、面點和筵席的總稱 ， 有烹飪鼻祖和中華廚祖之稱的伊尹便出生于河南 ， 當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上 ， 根據中原物質條件 ， 逐步積累演變而發展起來的 。
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