鱸魚是海鮮嗎
【鱸魚是海鮮嗎】鱸魚有兩種，一種是淡水鱸魚，一種是海水鱸魚，淡水鱸魚是江鮮，而海水鱸魚是海鮮 。鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚” 。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚 。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品 。
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