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不同魚的保健功能

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魚的營養豐富 ， 食之味美 ， 故人們普遍愛吃魚 。但魚的種類繁多 ， 不同的魚具有不同的保健功能 ， 并不是人人清楚 。
鯽魚 ， 有益氣健脾 ， 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能 。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效 。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨 ， 連湯食用 ， 可治產婦少乳 。鯽魚油有利于心血管功能 ， 還可降低血液粘度 ， 促進血液循環 。
鯉魚 ， 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能 。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食 ， 治腎炎水腫 。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之 ， 治黃疸 。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳 。鯉魚與川貝末少許煮湯服用 ， 治咳嗽氣喘 。
鰱魚 ， 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能 ， 是溫中補氣養生食品 。
青魚 ， 有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能 。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌 。
【不同魚的保健功能】黑魚 ， 有補脾利水 ， 去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能 。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用 。黑魚與紅糖燉服可治腎炎 。產婦食清蒸黑魚可催乳補血 。
墨魚 ， 有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能 。是婦女的保健食品 ， 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能 。
草魚 ， 有暖胃和中平肝祛風等功能 ， 是溫中補虛養生食品 。
帶魚 ， 有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能 ， 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療 。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之 ， 久服可改善癥狀 。
鰻魚 ， 有益氣養血、柔筋利骨等功能 。
黃鱔 ， 入肝脾腎三經 ， 有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能 ， 對血糖也有一定的調節作用 。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調味服食 。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條 ， 切段加雞內金少許煮熟食用 。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食 ， 久服有效 。
泥鰍 ， 有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能 。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫 。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗 。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸 。泥鰍與蝦黃同煮服 ， 可治陽痿不舉 。
了解以上知識 ， 有的放矢食用 ， 在享受之中強身健體 ， 實屬美事一樁 。

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