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松茸的功效與作用介紹 松茸菌的功效與作用及食用方法

生活百科 功效

松茸的三大功效與作用
功效一：護肝養胃
長期食用松茸后大家發現，松茸具有強身、補腎、益腸胃、理氣、化痰的神奇功效功效 。另外，松茸還能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效 。
功效二：保護心血管
松茸中還含有大量的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸以及棕櫚酸等物質的含量都比較高，這些不飽和脂肪酸能清除人體血液中的垃圾，也能增加血管彈性，延緩血管衰老，更能稀釋血液，防止血栓生成，平時人們食用松茸以后，不但能保護心腦血管，而且能防止心腦血管病變發生 。
功效三：提高免疫力
【松茸的功效與作用介紹 松茸菌的功效與作用及食用方法】松茸含有人體所需的各種營養，含有粗蛋白質17% ，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化合物61.5 %，還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸鈣、磷、鐵等 。具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產后人群快速提高免疫力具有非常好的效果 。

松茸的功效與作用介紹 松茸菌的功效與作用及食用方法

文章插圖
下面介紹二種簡單的松茸的食用方法
吃法一：黃油煎松茸
食材準備：新鮮松茸，動物黃油適量，食鹽 。
方法步驟：
1、將松茸洗凈切片，黃油切一塊備用；
2、平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，
3、煎至邊角處微焦后即可出鍋；撒上少許鹽即可食用 。
吃法三：松茸炒飯
食材準備：干松茸，米飯，小青菜，胡蘿卜，豌豆，蝦仁，香蔥，鹽，醬油 。
方法步驟：
1、將松茸泡在水里，泡發待用；
2、將胡蘿卜去皮切丁，蝦仁也可以切碎一些；
3、炒鍋中放入少許油，下入胡蘿卜翻炒，然后倒入豌豆炒勻，加入蝦仁，倒入米飯；
4、然后倒入松茸和少許泡松茸的水，燜一燜后炒勻，下入青菜碎，加鹽調味；
5、最后加入少許醬油，撒上香蔥即可 。
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