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鱔魚的藥用價值

生活百科 鱔魚

鱔魚肉質鮮美 ， 營養價值很好 。經常食用鱔魚有補腦健腦的作用 。而且鱔魚有清熱解毒、止痛消腫的作用 ， 還能有效的降血糖 ， 對治療痔瘡和糖尿病都有比較好的作用 。鱔魚還富含維生素a可以增加視力 ， 經常用眼的人可以經常的食用 。鱔魚不僅僅是餐桌上的佳肴 ， 其肉、血、皮等都具有一定的藥用價值 。黃鱔的補血、補氣、除風濕的保健作用 ， 一直是人們喜歡用來進補的食物之一 。
黃鱔還有很高的藥用價值 。民間流傳有“夏吃一條鱔 ， 冬吃一枝參”的說法 。在我國歷代本草中都有黃鱔藥用價值的記載 。其味甘 ， 性溫 ， 無毒 ， 入肝、脾、腎經 ， 補虛損 ， 除風濕 ， 通經脈 ， 強筋骨 ， 主治癆傷、風寒濕痹、產后淋瀝、下痢膿血、痔瘺 。黃鱔的血能祛風、活血、壯陽 ， 可治癬、瘺、口眼歪斜、耳痛、鼻出血等 。黃鱔的頭能治療積食不消 ， 頭骨燒之 ， 內服止痢 。黃鱔的皮可用于治乳房腫痛 。黃鱔的骨可治療虛勞咳嗽 。
我國現代醫學對黃鱔的藥用價值也進行了初步研究 ， 從黃鱔肉中提煉出一種“黃鱔魚素” ， 并從黃鱔魚素中分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B 。這兩種物質都具有顯著的降血糖作用和調節血糖的生理機能 ， 兩者和用時 ， 對血糖高的可以降糖 ， 血糖低的可以升高 ， 是糖尿病患者的理想食療佳品 。國內外學者還發現 ， 黃鱔中含有豐富的DHA和EPA ， (即保健品市場上的“腦黃金”)它不僅使人的頭腦聰明 ， 而且這兩種物質還具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用 。
【鱔魚的藥用價值】鱔魚的血清里含有毒素 ， 但是煮熟后毒素就會被破壞了 。鱔魚煮熟后是不會有毒性的 。但是有些地方喜歡用新鮮鱔魚血來致病 ， 誤食后會對人體的口腔和消化器官有很強的刺激作用 ， 嚴重的損傷人體的呼吸系統 ， 造成死亡 。因此不要輕信一些小偏方 ， 有病還需上醫院治療 。

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