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生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎

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生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎

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今天小一又跟逛吃團的小伙伴們去了威海乳山，號稱“中國牡蠣之鄉”
從沈陽一路開車到大連港，晚上十點登上了開往煙臺的客船，到了地方迫不及待的開始打撈生蠔 。
【生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎】
生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎

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滿載而歸??！
上岸小一就迫不及待的學習開生蠔，一口一個，鮮嫩豐腴的肉在嘴里爆開
越嚼越有味兒，甜滋滋的鮮，妙不可言 。
不愧是男人的加油站
團隊的女生看著上面黑色的東西不知道從何下嘴，甚至有人把它挑出來，等等！這個黑色的東西不用扔！
生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎

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如果你認為這黑色的就是蠔的排泄物，那就大錯特錯了，蠔肚里面黑色的東西并不是蠔的排泄物，而是生蠔攝食的藻類浮游生物 。
蠔膏富含蛋白質和鋅，營養很高，味道鮮香微甜，一家大小都可以食用 。
生蠔正確的清洗方法 生蠔里面黑色的是屎嗎

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生蠔正確的清洗方法小一今天就告訴你：
1、用開蠔刀敲去生蠔殼上的雜質及寄生小蠔 。
2、將去掉雜質的生蠔放在水里用刷子將生蠔表面清洗干凈 。
3、將清洗好的生蠔用蠔刀從最薄的地方砍掉一點讓蠔殼露出縫隙 。
4、用開蠔刀刀尖從縫隙插進生蠔殼內，轉動開蠔刀撐開蠔殼，在蠔殼張開后隔斷鏈接部分，揭掉蠔殼蓋即可 。

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