馬蹄肉餅煲仔飯 馬蹄肉餅煲仔飯的制作方法
文章插圖
1、青菜洗凈放入開水中焯熟備用 。
2、馬蹄去皮洗凈切成末備用 。
3、馬蹄末和豬肉餡混合 。
4、放入生粉1/2小勺 。
5、雞蛋1/2顆 。
6、醬油1/4小勺 。
【馬蹄肉餅煲仔飯 馬蹄肉餅煲仔飯的制作方法】7、鹽1/2小勺 。
8、燕麥片30克 。
9、放入腌料以后開始攪拌，攪拌至材料都混合均勻，粘稠即可 。
10、大米提前用清水泡1小時 。
11、將泡好的大米瀝干水分，放入煲仔鍋中馬蹄肉餅 。
12、加入100克水，以大火煮開 。
13、待水分快燒干后轉小火 。
14、將肉餡鋪在米飯上，壓成餅狀 。
15、砂鍋邊緣淋上色拉油 。
16、加蓋小火續煮5分鐘后熄火燜15分鐘 。
17、15分鐘后淋上醬油、香油，并撒上蔥花，放上青菜即可 。
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