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打豆漿過濾的豆渣怎么辦

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【打豆漿過濾的豆渣怎么辦】
打豆漿過濾的豆渣是很有營養的 ， 可以用來做營養早餐 ， 豆渣瀝干之后 ， 色拉油燒至5成熱 ， 先用花椒、大蒜爆鍋 ， 然后將豆渣倒進去翻炒 ， 炒熟 。放多一點蔥花 ， 再翻炒片刻 ， 鹽可以放但不要放太多 。配上豆漿 ， 泡菜 ， 燒餅饅頭 ， 再加一個雞蛋 ， 就是很好的早餐 。
豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品 。具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質 。中國是豆腐生產的發源地 ， 具有悠久的豆腐生產歷史 ， 豆腐的生產、銷售量都較大 ， 相應的豆渣產量也很大 。食用豆渣 ， 能降低血液中膽固醇含量 ， 減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維 ， 有預防腸癌及減肥的功效 ， 因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源 。

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