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牛排的做法牛排如何做

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黑椒牛排 ， 牛肉1塊 ， 洋蔥半個 ， 蒜頭2個 ， 黃油1小塊 ， 黑胡椒粉少許 。
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀 ， 用玻璃瓶或肉錘子拍松 ， 用的是搟面杖 ， 可能力氣不夠 ， 拍的不夠松 。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉 ， 兩面抹勻 ， 腌制一兩小時 。
【牛排的做法牛排如何做】3、剁碎蒜頭和洋蔥 。
4、熱鍋放黃油 ， 待油融化后擺好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度 。
5、牛排裝盤 ， 用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 。
6、把洋蔥碎炒軟后 ， 加入一碗清水煮開 ， 放幾滴酒 ， 再用鹽和黑椒粉調味 ， 慢慢炒勻成稠汁狀 。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。

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