猴頭菇可以和魚一起吃是苦的嗎
魚香猴頭菇做法如下：
【猴頭菇可以和魚一起吃是苦的嗎】原料：水發猴頭菇250克、青筍150克、泡辣椒25克、姜米5克、蒜米10克、蔥花15克、精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水淀粉、化豬油、精煉油各適量 。
1、猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒、上湯后，入籠蒸約２０分鐘取出，瀝干水分；青筍去皮洗凈，切成菱形片；泡辣椒剁細 。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底 。
3、凈鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱
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