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胡蘿卜做菜的做法

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食材：胡蘿卜、豬油、醬油、料酒、大蒜、姜、大蔥、鹽、白砂糖、味精
做法：
1、將胡蘿卜切去根蒂 ， 洗干凈后切成塊狀；
2、大蔥去根 ， 洗凈剖開 ， 斜切成絲 ， 姜刮去皮洗凈 ， 切成細絲 ， 大蒜去皮切成片；
3、將炒鍋置大火上 ， 倒入豬油 ， 油熱后先放入蔥絲、姜絲；
4、炒出香味時倒入胡蘿卜塊 ， 炒熟后加料酒、鹽、白糖 ， 再加適量的水 ， 蓋上鍋蓋；
【胡蘿卜做菜的做法】5、燒開后改用小火燒至胡蘿卜酥爛 ， 放入蒜片 ， 用大火收稠湯汁 ， 加味精 ， 炒勻后盛盤內即可上桌供食 。

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