小龍蝦做之前怎么處理干凈
1、將小龍蝦放入碗中，倒入清水 。
2、撒入少量的鹽，將小龍蝦洗凈 。
3、抓住小龍蝦，抽出蝦線 。用剪刀剪去蝦槍即可 。
【小龍蝦做之前怎么處理干凈】小龍蝦（學名：Procambarusclarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋 。螯狹長 。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒 。額劍具側棘或額劍端部具刻痕 。
